Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière (H/F)

Missions et responsabilités

Nouvel établissement, salon de thé sur Castres recherche son cuisinier H/F ;

Préparation quotidienne de tartes salées
Confection de gâteaux, entremets et douceurs maisons
Participation à la création de nouvelles recettes
Veille à la présentation soignée et appétissante des produits
Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Créativité et sensibilité gustative sont des atouts recherchés par l’entreprise.
Il est incontournable pour répondre favorablement à ce besoin, d’être spécialisé(e) dans la préparation de tartes salées et pâtisseries.

Profil

Expérience exigée : 6 Mois

Compétences

• Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement : souhaitée
• Élaborer des recettes : souhaitée
• Concevoir des recettes innovantes pour des desserts : souhaitée
• Sélectionner les matières premières à mobiliser : souhaitée
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages : souhaitée
• Préparer des ustensiles de cuisine : souhaitée
• Manipuler des équipements de cuisine : souhaitée
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) : souhaitée
• Cuisinie en salon de thé sucré/salé : souhaitée

Informations complémentaires

• Poste en CDI
• Horaires : 35H Autre
• Salaire : SMIC HOTELIER